北回归线北侧,桂东大桂山山脉延长地带,树木荫翳,山高众雾,是茶树绝佳的滋长区域,却也组成物品出山的自然屏蔽,以叶厚香浓而着名的六堡茶便被重山“封闭”其间;
百年前,一条起于中邦广西梧州市苍梧县六堡镇的“茶船古道”应运而生,一箩箩六堡茶被装运上船,沿数百公里航道顺水东行至广州,再沿海上丝绸之道越洋过海,远销南洋。
一盏六堡茶,万里尚为邻。“茶船古道”成为一条结合山海的经贸之道,修筑起中邦华南地域与东南亚邦度及日韩等邦的民间商贸通道和经济文明调换走廊。而今,借“一带一齐”春风,奇特的东方树叶沿“21世纪海上丝绸之道”运达八方,为寰宇带来醇郁芳香的中邦茶香。
“茶产众贤乡六堡,味醇隔宿而褂讪,茶色香味俱佳。”这是清代康熙年间修编的《苍梧县志》中一段记录。本地制茶专家先容,茶味醇厚并且可以“隔宿而褂讪”,注明早正在清朝初期,众贤乡正在制茶工艺中仍旧运用了相仿黑茶的创制技法。
这段史料中所记录之处,恰是此刻的六堡镇。六堡镇年均匀气温21.2摄氏度,年降雨量1500毫米,镇内峰峦矗立,云雾缭绕,海拔1000至1500米,为茶树供给了杰出的滋长境遇和天气前提。产自此地的茶后被定名为“六堡茶”,以“红、浓、醇、陈”及特别的槟榔香着名。
清代嘉庆年间,六堡茶被列为天下名茶之一,饮用六堡茶之风渐盛。晚清年间,社会动荡,大宗华工下南洋营生,具有凉速祛暑、润肠养胃效力且能够永恒存放的六堡茶备受华人崇拜,并逐渐开首引颈马来西亚、新加坡等地的茶饮风俗。
20世纪50年代,中邦茶业公司梧州支公司正在六堡地域成立收购站。图片由受访者供给
受此影响,六堡茶种植及经销正在本地一度风行。“以前简直家家种茶,产茶季候,全家老少沿道上山采茶。”年逾古稀的六堡镇茶商蒋永春告诉记者,本地茶叶交往也非凡隆盛,不少广东茶商正在六堡镇设立茶庄特意收茶制茶,20世纪三四十年代,最岑岭时全镇有二三十家茶庄。
六堡镇地处深山之中,陆道交通极端未便,茶商收购茶叶后便制茶压笠,装船外运,位于六堡镇的合口船埠恰是这条茶运水道的出发点。《中邦茶讯》1951年刊发的作品记录:“由合口街用小铲装运至梨埠……由梨埠换大木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳。”
史籍车轮滔滔向前,六堡茶家产几经浮浸,但未曾转折的是几代茶人的苦守。通过传承与改进,六堡茶家产此刻重振旗胀。
此日,曾与外界仅由水道结合的六堡镇,村村都通了水泥道,搭车沿六堡镇的山道上行,一齐茶香扑鼻。
恰是采收秋茶的时节,山坪村的祝雪兰与家人逐日都正在忙着采茶制茶。“我从小就看着外公外婆创制六堡茶,杀青、揉捻、干燥,每一个程序都要很详细,做出来的茶才又香又耐泡。”祝雪兰说。
2014年,六堡茶创制本事被列入邦度级非物质文明遗产名录。2022年,“中邦古代制茶本事及其合联习俗”列入联结邦教科文构制人类非物质文明遗产代外作名录,六堡茶创制工艺是代外性项目之一。
祝雪兰是六堡茶创制本事自治区级代外性传承人,出生正在“制茶世家”的她从小就浸正在茶香里,为了助助村里家产生长,她公然了家里代代“秘传”的制茶本事,办起了“茶园教室”,助助近千名茶家产从业者操纵古代制茶工艺。
近年来,广西一贯胀舞茶家产纵深生长,有着千年史籍的六堡茶进入了生长速车道。
正在六堡镇,年过六旬的六堡茶创制本事邦度级代外性传承人韦洁群和女儿石濡菲一道创设了洁群六堡茶专业配合社,正在传承六堡茶古代创制本事同时,改进家产调和生长形式,对配合社庄家种植、采摘、修剪、施肥实行团结轨范化拘束。
苍梧县沁怡六堡茶业专业配合社承当人谭爱云说,一条古代工艺的自愿化坐褥线仍旧正在她的茶厂里投产,不单能保存古代工艺六堡茶的韵味,更将茶叶日产量晋升到2000斤。“以前茶叶收购季,请30个工人都忙只是来,现正在只消3个工人,一天就能够加工1万斤的鲜叶。”
正在更众茶企坐褥车间里,制茶进程由全自愿化坐褥线落成。茶叶正在所有密封的管道里循序落成各道工序,结尾从压茶机中出来,进入结尾的陈化阶段。梧州中茶茶业有限公司总司理张均伟说:“罐内发酵的六堡茶温度湿度更易调控,茶叶品德更安闲。”
2022年,梧州市年产六堡茶3万吨,归纳产值约160亿元,200众个行政村入股六堡茶家产,受益村民约24万人,鼓动茶农均匀年增收3000元。
“东方的树叶真的太奇特了,每片叶子都能够讲出一段故事。”品味六堡茶后,迪拜贩子的一句感喟,让梧州市茶业商会会长吴燕很是感谢。她说:“迪拜对六堡茶和中邦茶文明采纳水准是我预料以外的。”也恰是正在本年3月份这回迪拜之旅中,吴燕签下了企业首个迪拜六堡茶茶包订单。
从“茶船古道”到海上丝绸之道,中外营业通道渐渐拓宽。此刻,乘着“一带一齐”设立春风,六堡茶不单重“走南洋”,更沿着七通八达的水陆空交通体例,开通寰宇各地。数据显示,2023年上半年,梧州六堡茶出口东盟货值同比增加117.9%。
张均伟先容,企业的六堡茶已一连出口马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本、美邦、澳大利亚等邦度,活着界疆土上一贯延长,散播着六堡茶的文明与魅力。
“吃茶、藏茶仍旧正在马来西亚成为风俗,咱们茶行的六堡茶消费群体越来越广。”马来西亚广汇丰茶行有限公司董事刘俊光先容,近年来,茶行每年从梧州进口的六堡茶安闲正在一百吨以上,“以前从下订单到运输到收货往往需求几个礼拜,现正在广州港到巴生港的货船已完成直航,寻常一礼拜操纵就能落成一切流程。”
“六堡茶是有秘闻的茶,茶进程西江外运的故事便是一部外贸史。”新加坡年过七旬的茶商李秉蘐一家人都爱茶,众年来竭力于正在新加坡增添茶文明。
吴燕告诉记者,她安顿与马来西亚配合伙伴合伙打制六堡茶海外仓,完成“云上六堡,仓通四海”。
为更好供职六堡茶家产生长,梧州市先后创设六堡茶探求院、茶家产生长供职核心,同时举办“茶船古道·新丝道”六堡茶行销环球、“茶船古道·六堡茶生长岑岭论坛”等勾当,进一步胀舞六堡茶家产生长强大,将六堡茶推向更宏大的邦际商场。